为顺应安徽省经济建设、科技进步和社会发展的要求，安徽大学根据自身学科特点，不断调整人才培养结构，本科专业结构更趋合理，依据1998年教育部颁布的新专业目录，学校在1999-2001间增设了14个我省紧缺和与高新技术发展有关的本科专业。现有52个本科专业和1个第二学士学位授予专业涵盖了文、理、工、哲、经、法、史、管等学科。

　　2001年，我校增设了对外汉语、财务管理、材料化学、考古学、材料物理、人力资源管理等6个本科专业。

　　作为全国84所接受政府奖学金留学生的高校和国务院侨办确定的首批22个华文教育基地之一，安徽大学为适应对外汉语教学的发展和教育全球化进程设立本专业，本专业注重汉英（外）双语教学，培养具有坚实汉语和英语基础，全面了解中外文化交流，能在国内外各类学校、新闻出版、政府外事机构及外资企业从事汉语教学、中外交流、管理及其他相关工作的实践型人才。专业所在的文学院中文系现有博士点1个，硕士点5个，教授、副教授40余位。

　　为适应经济发展对高级财务管理专门人才的需求，培养具备管理、经济、法律、金融等方面的知识和能力，具有金融市场风险管理、保险管理、税金管理等方面卓越专长，能在工商、金融、企事业和政府部门从事财务管理及在教学科研单位从事教学、科研方面工作的专门人才而设立本专业。专业所在的工商管理学院拥有工商管理硕士点和全省唯一一个工商管理二学位BEAT365官方网站，学院现有高级以上职称30余人。

　　材料化学是一门化学与材料科学交叉的新兴学科领域，本专业主要研究塑钢、橡胶、玻璃钢等化学建材和特种合金材料、特种陶瓷、纳米材料等新技术材料，并在光电功能材料和新型聚氨酯材料研究方面有鲜明特色。专业所在化学化工学院的功能材料化学是国家211工程立项的重点学科，学院拥有30余位高级职称教师和10多位博士及博士后，在理工结合、产学研结合等方面具有丰富的办学经验。

　　为适应国内目前考古、文博和文物鉴定机构、各级海关、文化市场管理和旅游管理部门、学校等事业单位对考古学专业技术人才的需求而设立本专业。专业所在历史系有高级职称教师19位（80%以上），博士6位，另有数十位中国科大、文化厅、省考古所的兼职教授。本系具有中国文化史、区域史两个硕士点，拥有丰富的图书、文物资料，具有充沛的培养考古学专业人才实力。

　　安徽省国民经济和社会发展十五规划把电子材料行业列为优先重点发展的行业和支柱性行业之一，为适应我省教育、科研、高科技企业及相关技术管理与监测部门对对半导体材料、磁性材料、功能薄膜材料、微电子材料、高密度信息存贮材料等电子材料方面专门人才的需求设立本专业。专业所在物理系的结构物理和新型材料是国家211工程立项的重点学科，本系拥有四个硕士点，30余位高级职称教师，近千万元专业仪器设备，是培养材料科学与工程方面高级专门人才的重要基地。

　　在科学技术突飞猛进的知识经济时代，人力资源是一个国家或地区文明与进步的最主要推动因素。我校为适应加入WTO后，国际国内人力资源储备、开发、利用、管理等新形势而设立本专业，旨在培养具备人力资源管理相关管理学、经济学、法学等方面卓越能力、可在政府部门、企事业单位从事人力资源管理及教学科研工作的专门人才。学校现有人力资源管理相关的高级职称教师26位、博硕士30余人，在培养复合性管理人才方面具有丰富的经验。